本报记者欧阳近人天津报道 天津航空近日携手国际环保组织野生救援（WildAid），在YOHO湾A330模拟舱举办“启航蔬食之旅”品鉴会，来自京津两地的蔬食主义者和营养专家共同品尝了天航即将推出的“蔬食”航餐。

据了解，“蔬食”航餐共包括番茄海鲜浓汤、蔬菜派配鳕鱼柳、蟹柳卷等5道菜品。为达到“少肉、低碳、更健康”的目标，5道菜品均不采用红肉制作，而是通过降低肉类比例、改良主食和丰富蔬果3种主要方式对现有航食进行优化，在保持新鲜口感的基础上，提供充足的营养元素，从而缓解旅客旅途疲劳，激发食欲，促进饮食健康。

野生救援北京代表处首席代表史蒂夫表示，“蔬食”项目是一项倡导可持续生活、通过改变饮食来减少碳排放的全球环保项目，其提出的“新挑食主义”概念倡导公众遵循《中国居民膳食指南》（2016），将肉类和其它动物性蛋白质的摄入控制在合理范围内。目前，中国的人均食肉量是63公斤/年，超过《中国居民膳食指南》所建议的人均27.4公斤/年一倍以上。蔬食项目旨在助力中国居民减少人均肉食量。

据了解，“蔬食”航餐将于6月率先在天航国际航线上供应，为旅客带来健康、舒适的旅行体验。