本报记者李军北京报道 新的《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB19298-2014）5月24日开始实施，标准强制统一了各种饮用水包装上的名称，规定市场上的包装饮用水只分为饮用纯净水和其他饮用水两类，众多“概念水”将退出市场，消费者选择饮用水会更简单明了。

目前市场上瓶装水种类繁多，冰川水、纯净水、山泉水、蒸馏水、矿物质水、富氧水等，让消费者眼花缭乱又不明其义。按照国家卫计委对新国标进行的解读，除了天然矿泉水有另行国家标准外，其他包装饮用水都将统一纳入此标准。新国标规定，包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水，如“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。

“饮用矿物质水”名称也将不能使用。根据新版国标释义，“矿泉水”即为天然的带有矿物质元素的饮用水，而“矿物质水”所含的矿物质则是人为加工食物添加剂，但名称上却很容易与矿泉水混淆，所以被禁用。

此外，新国标还取消了菌落总数和霉菌、酵母等致病菌的限量要求，仅保留了大肠菌群指标，同时增加了包装水产品中最常见的环境微生物污染——铜绿假单胞菌指标。对此，国家卫计委解释说，菌落总数、霉菌和酵母属于卫生指示菌，一般情况下不会影响公众健康，而过度控制卫生指示菌和杀菌可能导致饮用水中溴酸盐升高，带来健康风险。

据了解，此次发布的《食品安全国家标准 包装饮用水》是强制性标准，虽然从5月24日开始实施，但是为了给在售的包装饮用水一个缓冲期，对包装饮用水的标签标识要求自2016年1月1日起实施。也就是说，2016年1月1日以后生产的包装饮用水标签标识应当符合新标准要求，在此之前生产的包装饮用水可以继续销售至保质期为止。