本报记者王琳琳 江南大学、中国食品安全报、佛山科学技术学院近日召开“食品安全风险治理研究成果座谈会”，发布《中国食品安全状况研究报告（2017）》等一系列研究成果，指出我国食品安全状况持续呈现“总体稳定，趋势向好”基本格局。

数据显示，2016年，全国农产品质量总体抽检合格率为97.5%，比2015年上升0.4个百分点。至此，全国食用农产品例行监测总体合格率自2012年首次公布统计数据以来连续5年保持在96%以上。

不过，同期发布的《2016年食品安全网络舆情研究报告》指出，虽然大部分受访网民认为食品安全状况有了新的改善且比较有信心，但是公众食品安全满意度仍然持续低迷。由江南大学食品安全风险治理研究院、江苏省食品安全研究基地首席专家、教授吴林海领衔的课题组2014年、2016年、2017年连续对全国10个省（区）进行了大样本调查。调查显示，公众食品安全满意度持续较为低迷，3次数据分别为52.12%、54.55%、58.03%。此外，“公众最为担忧的食品安全风险因素，是农兽药残留超标、滥用添加剂与非法使用化学物质等。”

吴林海表示，公众食品安全满意度持续低迷原因多元且复杂，包括受频发的重大食品事件、社会舆论环境及公众非理性心理与行为等多方面综合影响。政府作为食品安全监管的最重要主体，应准确把握、科学应对、主动适应、努力化解。吴林海建议，应完善治理体系，着力构建“政府、市场、社会共同参与”的社会共治格局，共同维护我国食品安全。